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Délices et Gourmandises vous livre la recette des sablés à la confiture

Le 28 avril 2017, 11:08 dans Cuisine 0

Petits gâteaux secs fourrés de confiture, ces sablés font partie des goûters indémodables en France et dans certains pays maghrébins. Si vous voulez faire plaisir à vos proches avec des biscuits savoureux, fondants et faciles à réaliser, nous, Délices et Gourmandises, pouvons vous aider.

Ingrédients pour 4 personnes

- 250 g de farine pâtissière tamisée
- 125 g de sucre
- 125 g de beurre ramolli
- 1 œuf
- 1 pincée de levures chimiques
- de la confiture au choix (à la fraise, aux figues, aux abricots...)
- du sucre glace (pour la décoration)

Ustensiles : un emporte-pièce avec poussoir ou deux emporte-pièces, l’un à la forme pleine et l’autre avec un trou central

Préparation des sablés à la confiture

- Travaillez le sucre et le beurre dans une terrine jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- incorporez l’œuf à la préparation et continuez de travailler encore quelques minutes
- Ajoutez la farine et la levure chimique préalablement mélangées
- Mélangez bien et travaillez la pâte rapidement à la main jusqu’à ce qu’elle devienne homogène
- Recouvrez de film alimentaire et mettez au frais pendant 30 min
- Préchauffez le four à 180 °C
- Étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 1 cm sur un plan de travail fariné
- Découpez la pâte avec l’emporte-pièce dont vous disposez. Si vous utilisez 2 emporte-pièces, il faut que le nombre des biscuits pleins soit égal à celui des biscuits avec un trou.
- Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé et faites cuire au four pendant environ 10 minutes. Tâchez de ne pas laisser dorer les biscuits.
- Laissez refroidir puis mettez une noix de confiture sur chaque biscuit plein (au centre) et mettez un biscuit avec du trou sur chacun de ces biscuits.
- Pour finir, saupoudrez les sablés à la confiture de sucre glace.

Le pain dans tous ses états

Le 28 avril 2017, 10:39 dans Cuisine 0

Depuis l'Antiquité, le pain occupe la première place sur les tables. En France comme dans plusieurs autres pays, le pain sert d’aliment de base et accompagne presque tous les plats. Aujourd’hui, Délices et Gourmandises vous invite à découvrir ce produit dans tous ses états.

 

 

Une variété infinie de pains

Outre la traditionnelle baguette que nous nous pressons de chercher chaque matin chez le boulanger, le pain se décline en d’infinies variétés, dont les plus courantes : le bâtard, la miche, la ficelle, la flûte (ou restaurant dans certaines régions).

On trouve également des pains spéciaux, à l’instar du traditionnel pain de campagne, du pain de mie, du pain complet et du pain au levain. Les boulangers utilisent d’ailleurs différents ingrédients afin de varier sa gamme de produits : noix, fruits, et d’autres farines de céréales (seigle, millet, sarrasin, maïs...).

Chaque région a également ses propres spécialités, pour ne mentionner que le pain brié normand, la couronne lyonnaise, la fougasse provençale ou encore le sübrot alsacien.

Comment conserver plus longtemps le pain ?

Bien que tout le monde aime bien les pains chauds sortis du four, il arrive parfois que nous soyons dans l’obligation d’en conserver afin d’éviter le gaspillage. Pour cela, vous pouvez l’emballer avec du papier aluminium ou du film plastique. Avec cette technique, le pain durcit moins vite.

On peut aussi surgeler le pain pendant environ 1 mois, mais il est conseillé de les trancher et de le diviser en plusieurs portions avant de l’emballer avec des sachets de surgélation. Au moment de les consommer, il faut laisser les tranches de pain dégeler à température ambiante. Ensuite, ils peuvent retrouver leur croquant en passant 5 minutes dans un grille-pain ou au four.

Il ne faut pas non plus oublier que le pain rassis se prête à de nombreuses délicieuses préparations : croutons frits, petit pain grillé que l'on tartine de confiture, etc.

Anne-Marie reçoit de Délices et Gourmandises un ordinateur portable

Le 21 avril 2017, 12:04 dans Humeurs 0

Comme à l’accoutumée, le week-end, nous nous retrouvons autour d’un jeu de cartes ou de dominos, toute la famille s’amuse et se détend tout en racontant sa semaine, ses joies comme ses peines. Tradition oblige ! Non loin de là, bien disposées sur une table basse, les pâtisseries et les friandises de Délices et Gourmandises.  

Une saveur qui reste sur le palais

Un après-midi, alors que je m’étais rendue au salon de coiffure pour mon brushing hebdomadaire, ma coiffeuse a été retenue ailleurs pour des histoires de paperasserie. Afin de me faire patienter, elle a demandé à son assistante de me servir des friandises au goût inégalé.

Lorsqu’elle fut de retour, je n’ai pas résisté à l’envie de lui demander de chez quel confiseur provenaient les produits. À ma grande surprise, elle les commandait en ligne, sur Délices et Gourmandises. Bien que sceptique, j’ai tenté une première commande, suivie de nombreuses autres qui m’ont autant ravie les unes que les autres. Depuis, aucun jour ne se passe sans que je ne grignote une petite douceur. En solo ou avec ma famille, caramels, pâtes de fruits de luxe, biscuits, orangette, cake aux fruits sont autant de produits qui n’ont cessé d’émerveiller nos papilles gustatives.

La touche qui fait le plus : les cadeaux-surprises

Sans nul doute, ma fidélité et mon attachement aux services de Délices et Gourmandises ont été récompensés. Ainsi, j’ai également été conviée à participer à un jeu-concours organisé par la plateforme pour ses clients les plus fidèles. Je n’ai pas gagné du premier coup.

Lorsque j’y ai pris part pour la seconde fois, la chance m’a souri et je suis rentrée chez moi entièrement comblée avec un ordinateur portable entre les mains. Aujourd’hui, je surfe sur mes pages préférées tout en dégustant mes friandises préférées. Incroyable, mais vrai ! Encore merci à toute l’équipe pour le travail qu’elle fit.

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